مبرد أولي بالهواء المدفوع
نظام يسحب هواء الغرفة البارد بقوة عبر فتحات عبوات المحاصيل الطازجة ليزيل حرارة الحقل منها خلال ساعات بدلًا من أيام.
نظرة عامة
بعد الحصاد تحمل الثمار حرارة الحقل وتتنفس بسرعة فتفقد جودتها، لذلك تُبرَّد أوليًا قبل التخزين. تُرصّ المنصات في صفين متقابلين بينهما نفق، ويُغطّى أعلى النفق وطرفه بغطاء محكم. تسحب مروحة قوية الهواء من النفق، فينخفض ضغطه، ويضطر هواء الغرفة البارد القادم من ملف التبريد إلى المرور عبر فتحات العبوات وملامسة كل ثمرة. تنتقل الحرارة من الثمار إلى الهواء بمعدل يتناسب مع فرق الحرارة ومساحة التلامس وسرعة الهواء. تُقاس حرارة لب الثمرة، ويتوقف التبريد عادة عند بلوغ سبعة أثمان التبريد، أي بعد نحو ثلاثة أضعاف زمن نصف التبريد.
كيف يعمل المبرد الأولي بالهواء المدفوع
مروحة السحب
تسحب الهواء من النفق فتخلق فرق ضغط صغيرًا عبر المنصات.
مروحة التبريدالغطاء والنفق
يغلق الغطاء أعلى النفق فلا يجد الهواء طريقًا إلا عبر العبوات.
مروحة التبريدملف التبريد
يبرد الهواء الراجع إلى قرب الصفر قبل أن يعود إلى المنصات.
ملف التبريدالعبوات المهوّاة
يمر الهواء عبر فتحات الكراتين ويلامس الثمار فينقل حرارتها.
معدل انتقال الحرارةزمن نصف التبريد
كل زمن نصف تبريد يقطع نصف الفرق المتبقي بين حرارة الثمرة والهواء.
زمن نصف التبريد في التبريد الأولي للمحاصيلحساس اللب
يقيس حرارة لب الثمرة ويوقف الدورة عند 7/8 التبريد.
ملف التبريدزمن نصف التبريد في التبريد الأولي للمحاصيل
اختر نوع الكيان لاستعراض المحتوى المرتبط.
المكونات الرئيسية
يُستخدم في المنشآت
المنشآت التي يدخل فيها هذا الكيان كأصل أو نظام.