خزان تبريد الحليب
خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ معزول حراريًا، يبرّد الحليب بعد الحلب مباشرة إلى نحو 4 درجات مئوية ويحفظه باردًا حتى تصل شاحنة الجمع.
نظرة عامة
يخرج الحليب من الضرع بحرارة تقارب 35 درجة مئوية، وفيها تتكاثر البكتيريا بسرعة. يصل الحليب إلى خزان التبريد فيلامس قاعه البارد، وتحت هذا القاع مبخّر يغلي فيه سائل التبريد ويمتص حرارة الحليب. يدير محرك علوي خلاطًا بطيئًا يحرك الحليب فتتوزع البرودة بالتساوي ولا يتجمد عند الجدار. وحدة التبريد الخارجية فيها ضاغط يرفع ضغط بخار المبرّد، ومكثف بمروحة يطرد الحرارة إلى الهواء، ثم يعود المبرّد سائلًا إلى المبخّر. يقيس حساس الحرارة درجة الحليب، فيشغّل المتحكم الضاغط والخلاط أو يوقفهما ليبقى الحليب بين 3 و4 درجات مئوية.
كيف يعمل خزان تبريد الحليب
وعاء الخزان
وعاء فولاذي مقاوم للصدأ داخل غلاف عازل يمنع تسرّب الحرارة.
وعاء الخزانملف التبريد
مبخّر ملتصق بقاع الوعاء يغلي فيه المبرّد ويسحب حرارة الحليب.
غلاف / ملف التبريدالخلاط
يحرّك الحليب ببطء فتتساوى حرارته ولا يتجمد على القاع.
الخلاطوحدة التبريد
ضاغط ومكثف بمروحة يطردان الحرارة إلى الهواء ويعيدان المبرّد سائلًا.
وحدة التبريدالتبريد بضغط البخارحساس الحرارة
يقيس حرارة الحليب ويشغّل التبريد أو يوقفه عند الضبط.
حساس / متحكم الحرارةحفظ الحليب باردًا
الحرارة المسحوبة تساوي الكتلة × الحرارة النوعية × فرق الحرارة.
تبريد الحليب وحفظه بارداً
اختر نوع الكيان لاستعراض المحتوى المرتبط.
المكونات الرئيسية
يُستخدم في المنشآت
المنشآت التي يدخل فيها هذا الكيان كأصل أو نظام.