منشأة

مصنع إنتاج وتعبئة المشروبات

Beverage Production & Bottling Plant

مصنع يحضّر المشروبات من الماء والمركزات والسكر، ثم يبسترها ويعبئها في زجاجات ويغلفها في صناديق جاهزة للتوزيع.

نظرة عامة

تُوزن المكونات وتُذاب مع الماء المعالج في خزانات الخلط، وتنقلها المضخات بين مراحل التحضير. يمر الشراب على المجانس ليصبح متجانساً، ثم يُسخَّن في جهاز البسترة ويُبرَّد بالماء المبرد. تملأ آلة التعبئة الزجاجات وتغلقها بسرعة عالية، ثم ينقلها الناقل إلى آلة التعبئة الكرتونية. تُراقب سلامة الغذاء وفق منهج HACCP، ويُسجَّل رقم كل دفعة لتتبعها في السوق. وتُغسل الخطوط آلياً بنظام CIP بين المنتجات.

كيف يعمل مصنع إنتاج وتعبئة المشروبات

مجسم ثلاثي الأبعاد لمصنع عصائر ومشروبات: منصة وزن وخزانات خلط، مبادل حراري لوحي وخزانات بسترة، آلة تعبئة دوارة للزجاجات، خط نقل وآلة تعبئة كرتونية بذراع آلية، منصات منتجات جاهزة وشاحنة، مختبر جودة، غرفة تحكم، ووحدات تنظيف CIP ومعالجة مياه
اضغط على الرقم لعرض الخطوة · اسحب المخطط جانبيًا لرؤيته كاملًا
  1. تحضير الشراب والخلط

    تُوزن المكونات وتُذاب مع الماء المعالج في خزانات الخلط، وتنقلها المضخات بين مراحل التحضير.

    مضخة طرد مركزيخزان تخزينميزان صناعيمجموعة عمليات تحضير وخلط المواد الخام الغذائية
  2. المجانسة والبسترة

    يجانس المجانس الشراب، ثم يُسخَّن في جهاز البسترة لقتل الميكروبات ويُبرَّد بالماء المبرد من المبرد المركزي.

    مبرد مركزي (Chiller)جهاز بسترةمجانسمجموعة أنظمة مرافق وخدمات التصنيعالمعالجة الحرارية / البسترة الغذائية
  3. التعبئة في الزجاجات

    تملأ آلة التعبئة الزجاجات بالكمية المحددة وتغلقها مباشرة في منطقة نظيفة.

    آلة تعبئة وتعبئة زجاجاتتعبئة الأغذية والمشروبات في العبوات والزجاجات
  4. التغليف في الصناديق

    ينقل الناقل الحزامي الزجاجات إلى آلة التعبئة الكرتونية لتجميعها في صناديق، ثم تُرصّ وتُنقل إلى المستودع.

    ناقل حزاميآلة تعبئة كرتونية / تعبئة صناديقمجموعة أنظمة اللوجستيات الداخلية للتصنيععملية مناولة المواد واللوجستيات الداخلية للتصنيعمجموعة عمليات التعبئة والتغليف ووضع الملصقات
  5. سلامة الغذاء والتتبع

    تُراقب نقاط التحكم الحرجة وفق منهج HACCP وتُفحص العينات، ويُسجَّل رقم كل دفعة لتتبعها.

    نظام التتبع ونسب المنتج في التصنيعنظام مراقبة سلامة الغذاءمجموعة عمليات الجودة والفحص التصنيعيعملية إدارة سلامة الغذاءمنهج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
  6. التنظيف والتشغيل

    تُغسل الخزانات والأنابيب آلياً بمنصة CIP، ويدير نظام MES الإنتاج مع متابعة الصيانة وحماية الآلات.

    منصة تنظيف في المكان CIPنظام إدارة عمليات التصنيع / MESنظام إدارة صيانة التصنيعنظام السلامة الصناعية وحماية الآلاتنظام التنظيف CIP / COP والتعقيم الصناعي
محتوى المنشأة

اختر نوع الكيان لاستعراض المحتوى المرتبط بهذه المنشأة.

الأصول الرئيسية في المنشأة

مكونات الأصول الرئيسية

المكونات جزء من الأصول، لذلك تُعرض مجمّعة تحت الأصل الذي تنتمي إليه.

آلة تعبئة وتعبئة زجاجات (4)

مجموعة صمام / فوهة التعبئةFilling Valve / Nozzle Assembly
مجموعة تغذية / قياس المنتجProduct Feed / Metering Assembly
رأس الإغلاقCapper Headحسب التكوين
العجلة النجميةContainer Star Wheelحسب التكوين

جهاز بسترة (4)

قسم التبادل الحراريHeat Exchange Section
أنبوب المكوث / دائرة المنتجHolding Tube / Product Circuit
الألواح والحشواتPlate Pack / Gasketsحسب التكوين
صمام تحويل التدفقFlow Diversion Valveحسب التكوين

مضخة طرد مركزي (5)

غلاف المضخةPump Casing
دافع المضخةPump Impeller
عمود المضخةPump Shaft
مجموعة محامل المضخةPump Bearing Assembly
ختم ميكانيكي للمضخةPump Mechanical Seal

خزان تخزين (8)

جدار / بدن خزان التخزينStorage Tank Shell
قاع خزان التخزينStorage Tank Bottom
سقف خزان التخزينStorage Tank Roof
فوهة / فتحة دخول خزان التخزينStorage Tank Nozzle / Manway
جهاز قياس مستوى الخزانTank Level Instrument
ختم السقف العائمFloating Roof Sealحسب التكوين
أنابيب دخول / خروج خزان التخزينStorage Tank Inlet / Outlet Piping
فيضان / تصريف خزان التخزينStorage Tank Overflow / Drain

ناقل حزامي (6)

حزام الناقلConveyor Belt
بكرة الرأس / القيادةHead / Drive Pulley
بكرة الذيلTail Pulley
بكرات / آيدلرات الناقلConveyor Idlers / Rollers
محرك وعلبة تروس الناقلConveyor Drive & Gearbox
مجموعة شد / توتير الحزامBelt Take-Up / Tensioning Assembly

مجانس (4)

رأس الروتور-ستاتور / التجنيسRotor-Stator / Homogenizing Head
مجموعة القيادة / الإحكامDrive / Seal Assembly
كتلة مضخة المكبسPlunger Pump Blockحسب التكوين
صمام ومقعد التجانسHomogenizing Valve & Seatحسب التكوين

منصة تنظيف في المكان CIP (4)

مجموعة مضخات تغذية / رجوع CIPCIP Supply / Return Pump Set
خزان محلول التنظيف / مجمع الصماماتCleaning Solution Tank / Valve Manifold
مبادل حرارة CIPCIP Heat Exchangerحسب التكوين
مستشعر الموصلية والحرارةConductivity / Temperature Sensorحسب التكوين

آلة تعبئة كرتونية / تعبئة صناديق (4)

وحدة تشكيل / إقامة الكرتونCarton Erector / Forming Module
وحدة إغلاق / نقل الصندوقCase Sealing / Transfer Module
منظومة الغراء الساخنHot-Melt Glue Systemحسب التكوين
المتحكم والواجهةMachine PLC & HMIحسب التكوين

ميزان صناعي (3)

خلية حمل الميزان الصناعيIndustrial Scale Load Cell
منصة الميزان الصناعيIndustrial Scale Platform
مؤشر الميزان الصناعيIndustrial Scale Indicator

مبرد مركزي (Chiller) (6)

مجموعة ضاغط المبردChiller Compressor Assembly
مجموعة مبخر / مكثف المبادلات الحرارية للمبردChiller Evaporator / Condenser Heat-Exchanger Assembly
صمام التمددChiller Expansion Valveحسب التكوين
مراوح المكثفChiller Condenser Fansحسب التكوين
لوحة التحكمChiller Control Panelحسب التكوين
دائرة غاز التبريدRefrigerant Charge / Circuitحسب التكوين

العمليات في المنشأة

مجموعة عمليات التعبئة والتغليف ووضع الملصقاتPackaging & Labeling Process Group

المبادئ المرتبطة

المبادئ التي يقوم عليها عمل الأصول الرئيسية في المنشأة.

معدل التدفق الحجمي للإنتاجVolumetric Throughput
قاتلية البسترة الحرارية (الزمن والحرارة)Thermal Pasteurization Lethality (Time–Temperature)
مبدأ برنوليBernoulli Principle
التنظيف والتطهير وضمان التعقيمCleaning, Disinfection & Sterility Assurance
إنتاجية زمن الدورةCycle-Time Productivity
فعالية المبادل الحراري (ε-NTU)Heat Exchanger Effectiveness (ε-NTU)
الارتفاع الهيدروليكي وكفاءة المضخةPump Hydraulic Head & Efficiency
تدفق المواد السائبة على الناقلBulk Material Conveyor Flow
احتكاك الأنابيب وارتفاع المضخةPipeline Friction & Pump Head
منع فيضان الخزاناتTank Overfill Prevention
مبدأ أرخميدسArchimedes' Principle
القدرة الميكانيكية الدورانيةRotational Mechanical Power
حمل التبريد المحسوس وقدرة المياه المبردةSensible Cooling Load & Chilled-Water Duty
التبريد بضغط البخارVapor-Compression Refrigeration